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泗水十大特色名吃——柘溝大燒餅

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發表于 2017-6-16 14:38:30 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      柘溝大燒餅有上千年的歷史,因柘溝當地制陶工藝的發展吸引了大量外地勞動者的流入,柘溝大燒餅就是在這種情況下出現并開始小有名氣的。
      柘溝大燒餅傳承人尚勇夫婦早年跟隨柘溝大燒餅加工戶學習大燒餅制作工藝,夫妻二人至今為止從事燒餅加工已有二十二三年,是柘溝鎮公認的最地道的柘溝大燒餅加工點,目前每天加工燒餅百余斤仍供不應求。
柘溝大燒餅選用泗水本地小麥面粉,配以優質芝麻粒,大燒餅烘烤出來以后一般色澤金黃。吃時外表酥脆,內里筋道,周邊綿軟中心薄脆,即使涼透了仍然能保持酥脆口感,咬嚼有聲,表面的芝麻烤熟后入口生香,使柘溝大燒餅風味獨特。柘溝大燒餅在當地知名度很高,有在外地的柘溝人回鄉總要帶點柘溝大燒餅回去,是自家食用的美食,也是饋贈親友的佳品。
【美食指南】
美食名稱:柘溝大燒餅(泗水十大特色名吃);
美食地點:泗水縣柘溝鎮;
聯系電話:0537—4371068.
轉載自泗水旅游局官方網站

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