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泗水十大特色名吃——泉林御膳香蛋

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發表于 2017-6-16 14:35:59 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
       泉林御膳香蛋,又稱泉林御蛋,是泉林鎮主要特產之一,歷史悠久,久負盛名。清康熙、乾隆二帝曾十次來泉林在欣觀泉賞景的同時,也被這里的美食——泉林鴨蛋所折服,后作為禮品進貢清代皇室,因此被稱為“御膳香蛋”。
       泉林御膳香蛋產地主要在泗水泉林、卞橋、潘坡、柳河村等,選用在泗河邊畔生活的鴨子所產鴨蛋做原料,經民間傳統工藝腌制而成,蛋黃呈紅色,蛋青透亮,有油脂,香味濃郁,營養豐富,食之令人有魚蝦味道之感。泉林御膳香蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。泉林御膳香蛋除作為珍饈美味之外,還對對骨骼發育有益,并能預防貧血;因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。另外,泉林御蛋味甘,性涼,具有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
       泉林御蛋是泗水的美食之一,它歷史悠久,風味獨特,營養豐富,久負盛名,幾百年來在泗水民間及周邊地區深受人們的喜愛,在城鄉市場上也是備受青睞,是饋贈親友的上等禮品。
【美食指南】:
美食名稱:泉林御膳香蛋(泗水十大特色名吃);
美食產地:泗水縣泉林鎮;
聯系電話:0537—4011203,4268999.


轉載自泗水旅游局官方網站
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